Les poissons, coquillages, crustacés. Leur préparation culinaire – Michel Bouzy .

Paris, édité par l’auteur, 1929, ÉDITION ORIGINALE, in-8. Couverture illustrée en rouge avec titre en noir, 279 pp., 5 pl. en noir hors texte, dessins en noir in texte, Table des recettes, bon état. Préface d’Auguste Escoffier. On y trouve … Continuer de lire Les poissons, coquillages, crustacés. Leur préparation culinaire – Michel Bouzy .